زمان تهیه: ٣٠ دقیقه | ٢ ساعت براى سرد شدن| براى ٦تا٨ نفر
توت فرنگى [٤٠٠ گرم]
بيسكويت دايجستيو [يك بسته]
كره [٧٠ گرم]
مغز گردو [دو عدد]
توت خشك [٥ تا ٧ عدد]
شكر [١٠٠ گرم]
آرد [٤٠ گرم]
شير [١ پیمانه]
برگ بو [١ عدد]
پودر ژلاتين [١ ق غ]
بيسكويت‌ها را آسياب كنيد، گردوها را ريز رنده كنيد
توت‌ها را نيز خرد كنيد و هرسه را در يك كاسه بريزيد.
كره را به مكعب‌هاى كوچك ببُريد و به مخلوط بيفزاييد و ابتدا با چنگال، سپس با دست خوب هم بزنيد تا يكدست شود.
سينى تارت را كمى چرب كرده سپس مخلوط بيسكويت را كف آن پهن كنيد و براى پانزده دقيقه در يخچال بگذاريد.
آرد و شكر و برگ بو را در يك قابلمه‌ى كوچك بريزيد و روى حرارت ملايم بگذاريد.
شير را كم كم بيفزاييد و آن قدر هم بزنيد تا غليظ شود
کرم را از روى حرارت برداريد، برگ بو را خارج کنید و بگذاريد پنج دقيقه بماند
سپس اين كرم را روى پايه‌ی بيسكويت بماليد و براى پانزده دقيقه در يخچال بگذاريد.
برگ‌هاى توت‌فرنگى را بگيريد، آن‌ها را چند تكه كرده و با استفاده از مخلوط كن پوره كنيد.
پودر ژلاتين را با دو قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط كنيد و به پوره بيفزاييد.
پوره‌ى توت‌فرنگى را نيز روى كرم بماليد و براى دست كم دو ساعت در يخچال بگذاريد.
مى‌توانيد با چند برگ نعنا تارت را تزئين كنيد.
نوش جان!
