زمان تهیه: ٣٠ دقیقه | ٢ ساعت براى سرد شدن| براى ٦تا٨ نفر
توت فرنگى [٤٠٠ گرم]
بيسكويت دايجستيو [يك بسته]
كره [٧٠ گرم]
مغز گردو [دو عدد]
توت خشك [٥ تا ٧ عدد]
شكر [١٠٠ گرم]
آرد [٤٠ گرم]
شير [١ پیمانه]
برگ بو [١ عدد]
پودر ژلاتين [١ ق غ]

بيسكويتها را آسياب كنيد، گردوها را ريز رنده كنيد

توتها را نيز خرد كنيد و هرسه را در يك كاسه بريزيد.

كره را به مكعبهاى كوچك ببُريد و به مخلوط بيفزاييد و ابتدا با چنگال، سپس با دست خوب هم بزنيد تا يكدست شود.

سينى تارت را كمى چرب كرده سپس مخلوط بيسكويت را كف آن پهن كنيد و براى پانزده دقيقه در يخچال بگذاريد.


آرد و شكر و برگ بو را در يك قابلمهى كوچك بريزيد و روى حرارت ملايم بگذاريد.

شير را كم كم بيفزاييد و آن قدر هم بزنيد تا غليظ شود

کرم را از روى حرارت برداريد، برگ بو را خارج کنید و بگذاريد پنج دقيقه بماند

سپس اين كرم را روى پايهی بيسكويت بماليد و براى پانزده دقيقه در يخچال بگذاريد.


برگهاى توتفرنگى را بگيريد، آنها را چند تكه كرده و با استفاده از مخلوط كن پوره كنيد.


پودر ژلاتين را با دو قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط كنيد و به پوره بيفزاييد.


پورهى توتفرنگى را نيز روى كرم بماليد و براى دست كم دو ساعت در يخچال بگذاريد.


مىتوانيد با چند برگ نعنا تارت را تزئين كنيد.

نوش جان!