نان و شیرینی

مواد لازم برای برای ۲۵ تا ۳۰ عدد:

آرد سفید: یک و نیم پیمانه
پودر کاکائو: یک چهارم پیمانه
جوش شیرین: یک ق چ
نمک: یک چهارم ق چ
کره ی گیاهی: نیم پیمانه
شکر قهوه ای: سه چهارم پیمانه
شکر سفید: یک چهارم پیمانه
تخم مرغ: یکی
شیر: یک ق غ
پودر وانیل: یک ق چ
شکلات ریز بیسکویتی (یا چیپسی): نیم پیمانه

کوکی شکلاتی خیلی ساده و راحت آماده میشه و هم میشه با فر معمولی و هم با فرهای برقی درستش کرد. یک میان وعده خوب و خوشمزه و سالم که کنار و چای و قهوه و شیر میشه ازش لذت برد.

چند نکته:
۱- این کوکی‌ها در یک ظرف در دار تا یک هفته در دمای اتاق، تازه می‌مانند.
۲- می‌توانید خمیر کوکی را تا سه روز نیز در یخچال نگهداری کنید.
۳- می‌توانید این کوکی‌ها را در فر برقی نیز به مدت ده تا پانزده دقیقه بپزید.
۳- میان هر گلوله ی خمیر با دیگری در سینی فر، سه تا چهار سانتیمتر فاصله بگذارید.
۴- پس از پختن بگذارید پنج دقیقه در دمای اتاق بمانند، سپس آن‌ها را از سینی جدا کنید.
۵- در صورت تمایل، پیش از سِرو کردن کمی آرد رویشان بپاشید.

۱- آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه‌ی متوسط مخلوط کنید.

 ۲- کره را در یک کاسه‌ی بزرگ با همزن دستی یا برقی، یک دقیقه بزنید.

 ۳- شکر قهوه‌ای و سفید را بیفزایید و یک دقیقه بزنید.

 ۴- تخم مرغ، شیر و پودر وانیل را بیفزایید و بزنید تا یکدست شود.

 ۵- مواد خشک را به این یکی بیفزایید و بزنید تا کاملاً  مخلوط شوند.

 ۶- حالا شکلات‌ها را بیفزایید و مخلوط کنید، روی ظرف را با ورق آلومینیوم یا سلوفان بپوشانید و دست کم یک ساعت در یخچال بگذارید.

 ۷- فر را با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد گرم کنید و سینی کوکی را با کاغذ مخصوص بپوشانید.
۸- به اندازه‌ی یک ق غ از خمیر بردارید، آن را گلوله کنید و در سینی بگذارید.
۹- برای ده تا دوازده دقیقه در فر بگذارید.

نوش جان!