مواد لازم:
گردو: ۲ پیمانه
انجیر خشک ۱۰ تا ۱۲ عدد
کرنبری خشک: یک مشت
برگه قیسی: ۲ تا ۵ عدد
عسل: ۳ تا ۴ ق غ
دارچین: ۱/۲ ق چ (به دلخواه)
وانیل: ۱/۲ ق چ (به دلخواه)
این شیرینی گردو و عسل از مواد بسیار خوشمزهای تشکیل شده و هیچ نیازی به پخت و پز و فر ندارد علاوه بر اینکه یک همنشین خوب و خوشمزه برای چای و دمنوش است.
گردو ها را آسیاب میکنیم به صورتی که ریز شوند ولی روغنشان درنیاید.
بقیه مواد را هم با هم آسیاب میکنیم و روی گردوها میریزیم. درشتی یا ریزی مواد کاملا سلیقهای است و بستگی به این دارد که موقع خوردن دوست دارید چه مقدار هویت هر کدام از ترکیبات را زیر دندان حس کنید.
نیمی از عسل ها را روی مخلوط میریزیم و شروع به ورز دادن میکنیم.
مقدار عسل باید به گونهای باشد که همه مواد را خوب به هم بچسباند بنابراین کم کم عسل را اضافه میکنیم.
بعد از اینکه همه مواد مثل یک خمیر به هم پیوسته شد آن را با یک وردنه پهن میکنیم و برش میزنیم. بهتر است قبل از برش زدن شیرینی، آن را در حدود نیم ساعت در یخچال بگذاریم تا مواد بهتر شکل بگیرند و قطعات شیرینی موقع برش تغییر شکل کمتری بدهند.
نوش جان!
