دسرها

مواد لازم:

گیلاس: ۱ پیمانه

زردآلو: ۱ پیمانه

آلو: ۱ پیمانه

هلو: ۱ پیمانه

شکر: ۱/۲ پیمانه

اگر میوه‌های تابستانی که خریده‌اید از شکل و قیافه افتاده‌اند یا کمی لک دارند بهترین کار این است که با آن‌ها یک دسر فوق‌العاده درست کنید. کمپوت میوه، بسیار ساده و راحت آماده می‌شود و اگر یکی دو ساعت در یخچال گذاشته باشید یکی از بهترین خوراکی‌ها برای مقابله با گرمای تابستان است.

برای تهیه کمپوت تقریبا از اکثر میوه‌ها می‌توان استفاده کرد ولی ممکن است بسته به نوع آن لازم باشد تغییراتی در میزان آب و شکر ایجاد شود.

از آنجایی‌که میوه‌های مختلف مثلا زردآلوهای مناطق مختلف شیرینی  متفاوتی دارند بنابراین تنظیم مقدار دقیق شکر که برای میوه‌های ترش باید کمی بیشتر و برای میوه‌های شیرین باید کمی کمتر باشد بعد از یکی دوبار تلاش به دست خواهد آمد. میزان شیرینی کمپوت را می‌توان با اضافه یا کم کردن خود میوه‌ها نیز تنظیم کرد. مثلا اگر آلوهایی که دارید ترش هستند کمی بیشتر گیلاس بریزید.

رنگ کمپوت را نیز می‌توانید با ترکیب میوه‌های رنگی مطابق سلیقه خود آماده کنید.

برخی‌ها برای کامل کردن مزه‌ها به کمپوت کمی وانیل یا تراشه پوست لیمو یا آب لیمو یا سبزی‌های معطر مانند نعنا اضافه می‌کنند.

میوه‌ها را تکه می‌کنیم و هسته‌ها را جدا می‌نماییم.

همه میوه‌ها را در قابلمه ریخته روی آن را تا ۳ یا ۴ سانتمیتر بالاتر از سطح میوه‌ها آب می‌ریزیم.

درحدود ۱۵ دقیقه بعد یا هنگامی که رنگ میوه‌ها تغییر کرد و پخته شد شکر را اضافه می‌کنیم.

حدود ۱0 دقیقه بعد خاموش می‌کنیم و می‌گذاریم سرد شود.

 نوش جان!