غذاها

ابتدا كره سير را آماده مي كنيم؛ سير ها را به مدت پنج دقيقه در آب جوش مي اندازيم. پس از اينكه خنك شد پوست گرفته و رنده مي كنيم. با كره و جعفري كاملا" مخلوط مي كنيم. مي توانيد اين كره را در فريزر هم نگهداريد و در انواع غذا ها به كار بريد.

نخود پخته، گرد زيره و تخم گيشنيز و پياز را در غذا ساز ريخته پس از اينكه كمي نرم شد تخم مرغ و كره سير را اضافه مي كنيم.مي زنيم تا مخلوط شود. خمير به دست آمده را به هشت قسمت مساوي تقسيم مي كنيم و هر قسمت را به شكل دايره در مي آوريم و در روغن سرخ مي كنيم، هر طرف حدوداً دو دقيقه كافيست.

برای تهیه سس: ماست، زيتون و نعنا را مخلوط كرده، پوست رنده شده ي ليمو و آب آن را اضافه مي كنيم. نمك و فلفل زده و هم مي زنيم.

نوش جان!