زمان تهیه: ۳۰ دقیقه | زمان پخت: ۹۰ دقیقه | برای ۴ نفر
مواد لازم:سیبزمینی [۴ عدد یا ۹۰۰ گرم]
پیاز [۱ عدد]
کره [۳ ق غ]
آرد [۳ ق غ]
شیر [۲ پیمانه]
پنیر چدار رنده شده [۱.۵ پیمانه]
نمک و فلفل سیاه [به مقدار دلخواه]
فر را روي ٢٠٠ درجه سانتي گراد گرم مي كنيم.
سيبزمينيها را پوست گرفته با قطر نیم سانتیمتر ورقه ورقه ميكنيم.
كف ظرف مورد نظرمان را با كره چرب مي كنيم و نصف سيبزمينيها را كف ظرف ميچينيم.
سپس پياز را هم ورقه كرده روي سيبزمينيها ميچينيم.
بقيه سيب زميني هارا چيده، نمك و فلفل مي زنيم.
در يك قابلمه كوچك كره را آب كرده، آرد و نمك را مي افزاييم و يك دقيقه تفت مي دهيم. سپس شير را افزوده و آرام هم مي زنيم تا كمي غليظ شود. سپس پنير را اضافه مي كنيم و يك دقيقه ديگر هم مي زنيم تا پنير آب شود. آن را روي سيب زميني ها ريخته و در ظرف را با كاغذ آلومينيوم مي بنديم.
ظرف را يك ساعت و نيم در فر كه از قبل گرم كرده ايم مي گذاريم.
نوش جان!