غذاها

زمان تهیه: ۳۰ دقیقه | زمان پخت: ۱ ساعت | برای ۲ نفر

مواد لازم

گوشت چرخ کرده: ۳۵۰ گرم

کره: ۱۵ گرم

سس باربکیو: ۲ ق غ

روغن: ۴ ق غ

آب پرتقال: ۱۰ ق غ

پیاز قرمز خرد شده: ۳/۴ پ

نمک و پودرفلفل چیلی: اندکی

سیب زمینی‌ها را در آب جوش و نمک بریزید تا نیم‌پز شود. سپس نمک و فلفل بزنید و سرخ کنید.
گوشت را با نمک و فلفل به میزان دلخواه مخلوط کنید. به قطر مورد نظر پهن کنید. در یک تابه باقیمانده روغن را روی آتش تند داغ کنید، برگرها را سرخ کنید. ابتدا هر طرف ۲ دقیقه، سپس برگردانید و هر طرف را ۱.۵ دقیقه سرخ کنید. سپس شعله را کم کنید و هر طرف را ۳۰ ثانیه دیگر سرخ کنید.
اجازه دهید برگرها ۲ تا 4 دقیقه در تابه که زیر آن را خاموش کرده‌اید بمانند سپس بردارید.
پیاز را در تابه بریزید و دو دقیقه روی شعله متوسط تفت دهید آب پرتقال را اضافه کنید، بگذارید بجوشد تا مقدار آن نصف شود. سپس سُس باربکیو را اضافه کنید. بگذارید بجوشد تا غلیظ شود.
برگرها را به تابه برگردانید و باسس غلیظ بپوشانید.
با سیب زمینی سرخ شده میل کنید.

برگر را هم می‌توانید با نان برگر یا سایر نان‌های ساندویچ و هم می‌توانید به صورت خوراک با دورچین‌های مختلف در بشقاب سرو کنید.

نوش جان!