زمان تهیه: ۱۰ دقیقه | زمان پخت: ۴۰ دقیقه | براى ۲ نفر
مواد لازم:
سینه مرغ: ۲ نیمه
روغن زیتون: ۱ ق غ
آرد سوخاری: ۱/۳ پیمانه
ریحان خشک: ۱/۲ ق چ
سیر: ۱ حبه
پنیر پارمزان: ۱/۴ پیمانه
فلفل سیاه: به اندازه دلخواه
فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم.
در یک کاسه روغن زیتون و سیر رنده شده را مخلوط می‌کنیم.
در کاسه دیگری آرد سوخاری، پنیر پارمزان رنده شده، ریحان خشک ساییده و فلفل سیاه را مخلوط می‌کنیم.
هر تکه مرغ را در مخلوط روغن زیتون و سپس در مخلوط پنیر می‌غلتانیم.
ظرف فر را کمی چرب کرده، مرغ‌ها را در آن می‌چینیم و بقیه مخلوط پنیر را روی آنها می‌ریزیم.
به مدت سی دقیقه در فر که از قبل گرم کرده‌ایم می‌گذاریم، پس از سی دقیقه شعله بالای فر را روشن می‌کنیم (حدود ۱۰ دقیقه) تا روی مرغ‌ها طلایی شود.
نوش جان!
