زمان تهیه: ۳۰ دقیقه | زمان پخت: ۳۰ دقیقه | برای ۴ نفر
مواد لازم:
سيب زميني: ۵۰۰ گرم
قارچ: ۳ پیمانه
پياز: ۱ عدد
سير: ۱ حبه
خامه: ۱ پیمانه
پنير پارمزان رنده شده: ۱/۴ پیمانه
جعفري خرد شده: ۲ ق غ
نمك و فلفل: به دلخواه
سيب زميني ها را تميز مي شوييم. (اگر مايل نيستيد سيب زميني با پوست در غذاي شما باشد، آنها را پوست بگيريد.)
سپس به اندازه مكعب هاي ٢-٣ سانتي متري مي بريم و در آب و نمك مي پزيم. به اين ترتيب سيب زميني ها فرم خود را در سس حفظ مي كنند.
پياز را خرد كرده در كمي روغن تفت مي دهيم و كنار مي گذاريم. قارچ ها را تفت مي دهيم سپس پياز و سير رنده شده، سيب زميني ها و خامه را اضافه مي كنيم و مي گذاريم چند دقيقه بپزد. سپس پنير پارمزان را اضافه مي كنيم، نمك و فلفل زده و هم مي زنيم. از روي آتش برمي داريم و در ظرف مورد نظر ريخته، با جعفري خرد شده تزيين مي كنيم.
نوش جان!
