زمان تهیه: ۳۰ دقیقه |برای ۲ نفر
مواد لازم:
برگ‌هاي كوچك اسفناج [۱۰۰ گرم]
کلم قرمز [۵۰ گرم]
پرتقال متوسط [۲ عدد]
خیار متوسط [۱ عدد]
خلال بادام [به مقدار دلخواه]
روغن زیتون [۱ ق غ]
سرکه بالزامیک [۱ ق غ]
فلفل سیاه [کمی]
برگ‌هاي شسته شده‌ي اسفناج را در كاسه‌ي سالاد بريزيد.
برگ‌هاي شسته شده ي كلم را نيز به نوارهاي حدوداً شش در نيم سانتيمتر ببُريد و به اسفناج‌ها بيفزاييد.
پرتقال‌ها را پوست بگيريد و پرّه‌هاي بدون پوست آن‌ها را نيز بيفزاييد.
خيار را بشوييد و با پوست حلقه كنيد، حلقه‌ها را نيز دو نيم كنيد و در كاسه بريزيد.
خلال بادام را كمي در تابه‌ي داغ تفت بدهيد و روي بقيه‌ي مواد بريزيد.
روغن زيتون و سركه‌ي بالزاميك را اضافه كنيد و در پايان هم فلفل سياه را بيفزاييد.
نوش جان!
