از آشپزی لذت ببریم !

تبلیغات

تبلیغات

زمان تهیه:۳۰ دقیقه | زمان پخت:۳۰ دقیقه

مواد لازم برای دو پیمانه سس:

پیاز: یک عدد
قارچ: ۵۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه: ۶۰ گرم
جعفری: ۸ تا ۱۰ گرم
روغن آفتابگردان: ۳ ق غ
زردچوبه: نیم ق چ
فلفل سیاه: کمی
پودر سیر: نیم ق چ
فلفل قرمز: یک سوم ق چ
سس سویا: یک ق غ

 


این سس را می توانید با انواع پاستا، استیک، مرغ سرخ شده و گوشت قلقلی میل کنید.

 


سس قارچ و پیاز سیرسور


۱- پیاز را خلال و قارچ ها را ریز تکه کنید.

سس قارچ و پیاز سیرسور


۲- روغن را در یک تابه یا قابلمه ی متوسط، گرم کنید سپس پیاز را تفت دهید.


۳- هنگامی که پیاز طلایی شد، زردچوبه را بیفزایید، هم بزنید و قارچ ها را نیز اضافه کنید. پودر سیر و فلفل قرمز را رویش بپاشید و بگذارید آب قارچ خارج شود.

سس قارچ و پیاز سیرسور

سس قارچ و پیاز سیرسور


۴- سس سویا را با یک پیمانه آب بیفزایید و در ظرف را بگذارید تا برای نیم ساعت بپزد.

سس قارچ و پیاز سیرسور

۵- به اندازه‌ی دو ق غ از مواد کنار بگذارید و باقی آن را به همراه پنیر و جعفری و دو پیمانه آب در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود سپس موادی را که کنار گذاشته اید به سس بیفزایید.

سس قارچ و پیاز سیرسور



سس قارچ و پیاز سیرسور

 


نوش جان!