سوپ

سيب‌زمينی‌ها را پوست بگيريد، به تكه‌هاي درشت ببُريد و در يك كاسه‌ي متوسط بريزيد.

پياز را خلال كنيد و به سيب‌زمينی‌ها بيفزاييد.

آرد، نمك و فلفل را نيز به آن‌ها اضافه كنيد، هم بزنيد و براي ده دقيقه كنار بگذاريد.

كره را در يك قابلمه‌ي متوسط ذوب كنيد، مخلوط سيب‌زمينی را بيفزاييد و هم بزنيد، سپس روي آن آب بريزيد تا مواد را بپوشاند. حالا بگذاريد تا آب با حرارت متوسط به جوش بيايد.

خامه را بيفزاييد، هم بزنيد، حرارت را كم كنيد و بگذاريد تا براي نيم ساعت بپزد. در قابلمه را نگذاريد. گاهي هم بزنيد.

مواد را از روي حرارت برداريد و با گوشت كوب برقي له كنيد يا در مخلوط كن بريزيد.

دوباره روي حرارت كم بگذاريد، سس سويا، آويشن و عسل را بيفزاييد و هم بزنيد. اگر غلظتش زياد است، مي‌توانيد كمي شير اضافه كنيد.

نوش جان!