زمان تهیه: ۳۰ دقیقه | زمان پخت: ۳۰ دقیقه | برای ۴ نفر
مواد لازم:
سيبزميني [۲ عدد]
پیاز متوسط [۱/۲ عدد]
آرد [۳ ق غ]
کره [۵۰ گرم]
خامه [۱۰۰ گرم]
سس سویا [۱ ق غ]
پودر آویشن [۱ ق چ]
عسل [۲ ق غ]
نمک و فلفل سیاه [به مقدار دلخواه]
سيبزمينیها را پوست بگيريد، به تكههاي درشت ببُريد و در يك كاسهي متوسط بريزيد.
پياز را خلال كنيد و به سيبزمينیها بيفزاييد.
آرد، نمك و فلفل را نيز به آنها اضافه كنيد، هم بزنيد و براي ده دقيقه كنار بگذاريد.
كره را در يك قابلمهي متوسط ذوب كنيد، مخلوط سيبزمينی را بيفزاييد و هم بزنيد، سپس روي آن آب بريزيد تا مواد را بپوشاند. حالا بگذاريد تا آب با حرارت متوسط به جوش بيايد.
خامه را بيفزاييد، هم بزنيد، حرارت را كم كنيد و بگذاريد تا براي نيم ساعت بپزد. در قابلمه را نگذاريد. گاهي هم بزنيد.
مواد را از روي حرارت برداريد و با گوشت كوب برقي له كنيد يا در مخلوط كن بريزيد.
دوباره روي حرارت كم بگذاريد، سس سويا، آويشن و عسل را بيفزاييد و هم بزنيد. اگر غلظتش زياد است، ميتوانيد كمي شير اضافه كنيد.
نوش جان!